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Crossed

Masterarbeit im Bereich Lebensmitteltechnologie

Kennziffer: EMB-2020-9

Die Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie und Zelltechnik EMB ist ein Teil der Fraunhofer Gesellschaft. Sie befasst sich mit industrienahen Entwicklungen im Bereich der Lebenswissenschaften. Hier werden neue Technologien, Verfahren und Instrumente in den Bereichen Zelltechnologie, marine Biotechnologie, Aquakulturtechnik sowie Lebens- und Futtermittelherstellung entwickelt. Mit der Deutschen Zellbank für Wildtiere „Alfred Brehm“ unterhält die EMB eines der größten Archive für Zellkulturen aus Wildtieren weltweit.

Seit 2012 baut die Fraunhofer EMB das Geschäftsfeld der angewandten Lebensmittelforschung kontinuierlich aus. Im Technikum für angewandte Lebensmittelforschung (TFAL) werden Industrie- und Forschungspartner bei Innovationen entlang der Wertschöpfungskette begleitet, die von der Identifizierung geeigneter Rohstoffe über die Entwicklung von Halbfabrikaten bis hin zur Herstellung von Lebensmittel- Prototypen aus dem Meer, z. B. Makroalgen, Weich- und Krustentiere oder Fische reicht.

Masterarbeit zum Thema:
Verfahrensentwicklung zur Fermentation von Makroalgen

Was Sie mitbringen

  • Immatrikulation im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelverfahrenstechnik, Biotechnologie oder eines vergleichbaren Studiengangs
  • Idealerweise erste praktische Erfahrungen in der Fermentation von Pflanzen durch Praktika oder Ausbildung
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Offenheit für neue Ideen und Experimente
  • Organisationstalent und Teamfähigkeit
  • Methodisches und analytisches Denken
  • Engagement und Eigeninitiative
  • Sicherer Umgang in den MS-Office Anwendungen
  • Idealerweise Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 IfSG)

Was Sie erwarten können

  • Ein konstruktives, produktives und sehr innovatives Arbeitsumfeld
  • Wissenschaftliches, anwendungsorientiertes Arbeiten
  • Einen interessanten und abwechslungsreichen Tätigkeitsbereich
  • Unterstützung und Förderung bei der persönlichen und fachlichen Weiterbildung
  • Eigener Arbeitsplatz mit PC
  • Flache Hierarchien in einem aufgeschlossenen Tea

Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Wir weisen darauf hin, dass die gewählte Berufsbezeichnung auch das dritte Geschlecht miteinbezieht. Die Fraunhofer-Gesellschaft legt Wert auf eine geschlechtsunabhängige berufliche Gleichstellung.

Fraunhofer ist die größte Organisation für anwendungsorientierte Forschung in Europa. Unsere Forschungsfelder richten sich nach den Bedürfnissen der Menschen: Gesundheit, Sicherheit, Kommunikation, Mobilität, Energie und Umwelt. Wir sind kreativ, wir gestalten Technik, wir entwerfen Produkte, wir verbessern Verfahren, wir eröffnen neue Wege.

Bewerbungen bitte ausschließlich per E-Mail an jobs@emb.fraunhofer.de

Fragen beantwortet Ihnen gerne:
Kai Thiemann
Arbeitsgruppe Lebensmitteltechnologie
Telefon: +49 451 384 448 553

Daten

Unternehmen: Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie und Zelltechnik (EMB)

Art der Beschäftigung: Abschlussarbeit

Befristung: Befristet

Bereich: Biotechnologie

Einsatzort: Lübeck

Beginn: 01.04.2020

Kontakt

Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie und Zelltechnik (EMB)

Ansprechpartner: Kai Thiemann

E-Mail: jobs@emb.fraunhofer.de

Weitere Details: http://www.emb.fraunhofer.de